Härkis härkäpapusuikaleista, riisinuudelista ja kasviksista syntyy herkullinen aasialainen nuudelisalaatti.
Reseptin on laatinut Meri-Tuuli Väntsi.
Raaka-aineet
Ohjeet
Kiehauta kattilallinen vettä. Pese broccolinit, leikkaa niiden jalasta kuivat palat pois ja laita ne veteen kiehumaan. Keitä 2 minuuttia ja ongi vedestä pihdeillä. Lisää nuudelit broccolinien veteen, nosta kattila kuumalta levyltä ja peitä kannella. Anna nuudeleiden hautua kypsiksi noin 4 minuuttia (tarkista kypsennysaika paketista). Valuta nuudelit ja huuhtele runsaalla kylmällä vedellä.
Kuumenna pannu keskilämmöllä, laita seesaminsiemenet sille ja paahda noin minuutin, sekoitellen koko ajan. Kaada siemenet teelautaselle jäähtymään, lisää pannuun tilkka öljyä ja paista Härkis Härkäpapusuikaleet pannussa rapeiksi, noin 3 minuuttia. Ota sivuun jäähtymään.
Leikkaa vihreä paprika ja omena tikuiksi, kuori pomelo ja kerää hedelmäliha talteen, heitä valkoiset hedelmän kalvot pois. Paloittele broccolinit.
Tee kastike hienontamalla valkosipulin kynnet ja yhdistämällä ne muiden ainesten kanssa purkissa. Sulje lasipurkki ja ravista voimakkaasti.
Kasaa nuudelit, broccolinit, puolet paistetuista Härkäpapusuikaleista, paprika, omenatikut ja pomelo kulhoon. Kaada kastike päälle ja sekoita nostelemalla salaattia kahdella lastalla pohjan kautta kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Viimeistele lopuilla Härkäpapusuikaleilla ja seesaminsiemenillä.
Ainesosat
Valmistusohjeet
Kiehauta kattilallinen vettä. Pese broccolinit, leikkaa niiden jalasta kuivat palat pois ja laita ne veteen kiehumaan. Keitä 2 minuuttia ja ongi vedestä pihdeillä. Lisää nuudelit broccolinien veteen, nosta kattila kuumalta levyltä ja peitä kannella. Anna nuudeleiden hautua kypsiksi noin 4 minuuttia (tarkista kypsennysaika paketista). Valuta nuudelit ja huuhtele runsaalla kylmällä vedellä.
Kuumenna pannu keskilämmöllä, laita seesaminsiemenet sille ja paahda noin minuutin, sekoitellen koko ajan. Kaada siemenet teelautaselle jäähtymään, lisää pannuun tilkka öljyä ja paista Härkis Härkäpapusuikaleet pannussa rapeiksi, noin 3 minuuttia. Ota sivuun jäähtymään.
Leikkaa vihreä paprika ja omena tikuiksi, kuori pomelo ja kerää hedelmäliha talteen, heitä valkoiset hedelmän kalvot pois. Paloittele broccolinit.
Tee kastike hienontamalla valkosipulin kynnet ja yhdistämällä ne muiden ainesten kanssa purkissa. Sulje lasipurkki ja ravista voimakkaasti.
Kasaa nuudelit, broccolinit, puolet paistetuista Härkäpapusuikaleista, paprika, omenatikut ja pomelo kulhoon. Kaada kastike päälle ja sekoita nostelemalla salaattia kahdella lastalla pohjan kautta kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Viimeistele lopuilla Härkäpapusuikaleilla ja seesaminsiemenillä.