Name: Kalifornian BBQ-Beanit® ja maissi-coleslaw
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pääruoka
Ingredients: 1 pkt (à 250 g) Beanit® härkäpapusuikaleita; 2 grillattua maissin tähkää, jyvät irrotettuna TAI yksi purkki (200 g) säilykemaissia valutettuna; 5 dl viipaloitua puna- ja keräkaalia; hienonnettuja yrttejä oman makusi mukaan (esim. basilikaa, minttua, rakuunaa, lehtipersiljaa, ruohosipulia tai korianteria); 1 limen mehu ja raastettu kuori; 1 dl majoneesia; 2 rkl piparjuuritahnaa; chiliöljyä, -tahnaa tai -hiutaleita oman maun mukaan; viipaloituja kumkvatteja (poista siemenet) tai appelsiinilohkoja; 1 dl paahdetun valkosipulin makuista BBQ-kastiketta; pitaleipää

Kalifornian BBQ-Beanit® ja maissi-coleslaw

Annoksia4 annostaVaikeusasteHelppo

Valmisteluaika15 minPaistoaika15 minKokonaisaika30 min

Kun Beanit® matkasi Kauhavalta Kaliforniaan, saimme tuliaisiksi paikallisen yksityiskokki Matt Barrin herkullisia luomuksia. Tässä Kalifornian BBQ-Beanit® ja maissi-coleslaw -resepti 2-4 hengelle.

Vinkki: BBQ-Beanit® ja coleslaw sopivat yhtä hyvin myös esimerkiksi tacojen, hampurilaisen tai leipien täytteeksi, tai voit tarjoilla niitä sellaisenaan lautasannoksena.

Raaka-aineet

1 pkt (à 250 g) Beanit® härkäpapusuikaleita

2 grillattua maissin tähkää, jyvät irrotettuna TAI yksi purkki (200 g) säilykemaissia valutettuna

5 dl viipaloitua puna- ja keräkaalia

hienonnettuja yrttejä oman makusi mukaan (esim. basilikaa, minttua, rakuunaa, lehtipersiljaa, ruohosipulia tai korianteria)

1 limen mehu ja raastettu kuori

1 dl majoneesia

2 rkl piparjuuritahnaa

chiliöljyä, -tahnaa tai -hiutaleita oman maun mukaan

viipaloituja kumkvatteja (poista siemenet) tai appelsiinilohkoja

1 dl paahdetun valkosipulin makuista BBQ-kastiketta

pitaleipää

Ohjeet

Californian coleslaw

Paahda maissia kuivalla paistinpannulla tai grillissä, kunnes pinta on paahtunut. Anna jäähtyä.

Sekoita keskenään maissi, kaali, yrtit, majoneesi, piparjuuritahna limen mehu ja kuori sekä chili. Coleslaw saa olla maultaan kermaisen mausteista ja hapokasta - voit säätää ainesosien määrää omaan makuusi sopivaksi. Lisää tarvittaessa suolaa.

BBQ Beanit® -suikaleet

Ruskista Beanit®-suikaleita pannulla rapeiksi. Lisää BBQ-kastiketta ja paista vielä lisää, kunnes suikaleet ovat sopivan tahmeat ja hieman karamellisoituneet.

Lopuksi

Puolita pitaleivät, paahda ne grillissä, pannulla tai leivänpaahtimessa ja täytä niihin coleslaw-salaattia ja BBQ-suikaleita. Lisää annoksen päälle viipaloituja kumkvatteja tai appelsiinilohko.